1 、高温消毒：餐具烘干通常采用的远红外高温消毒属于热力消毒中的干热消毒法。高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。温度在160-180>℃，连续高温3小时或300>℃，时间>30分钟。

2 、第二种餐具消毒方法是用化学消毒方法，用84消毒液按1：10-20的配比，浸泡一段时间（0.5小时以上），之后用清水多次漂洗、冲洗。

3 、用高温高压蒸汽消毒：温度在160-180>℃，连续高温3小时或300>℃，时间>30分钟。

4、超声波消毒：利用超声波在水中形成微小的空化气泡爆破，使细菌爆裂，达到消毒的目的，同时去除餐具表面的残留物质，使细菌失去生长所需的营养物质。

以上是常用的餐具消毒方法，oberon专家指出：如果单纯用160度以上高温消毒，不但在时间上而且在温度上均有困难，还浪费能源，对餐具也有破坏作用；化学消毒方式，请慎重使用，如非正规消毒剂，则对人体有害，同时不环保，坚决不能使用对人体有害的化学物质；目前洗碗公司、餐具消毒公司能采用先进的超声波餐具消毒或再配以烘干物理消毒方式。

希望这些餐具消毒方法能帮助到你，科学使用餐具消毒方法。餐具清洗消毒方法交流www.oberon.cn或0523-82393007。