随着人们的生活条件的改善，人们对精神生活将越来越注重，对餐饮具的卫生要求也越来越高，家用洗碗机以及商用洗碗机的需求也在不断加大，大家欣喜地看到：

　　1.餐具集中清洗消毒行业的兴起，为普通百姓提供清洁卫生的餐具，就是使用洗碗机清洗餐具。也就是说，洗碗机已在广泛应用于我国餐具消毒清洗行业；随着该新型行业的逐渐状大，洗碗机的需求量在增加；

　　2.以欧美为代表的传统式洗碗机在我国逐步以日韩精巧型洗碗机所代替。特别是2002年，正当人们对传统的洗碗机还存在令人疑虑的时候，欧倍力等国内洗碗公司引进韩国超声波洗碗技术，将超声波技术应用于餐具清洗消毒，取得革命性的突破，解决中餐具的洗涤问题，为中国和海外的洗碗机市场带来无限生机，是适合于中国人使用的洗碗机：

　　对表面形状复杂的餐具更是得心应手。如对杯盘碟无论何种形状，通常洗刷方法难以见效的，使用超声清洗却可以达到良好的效果。

　　超声波清洗消毒设备使用寿命长，无须采用专用洗涤剂，节能环保。从使用成本与效果的角度,明显优于气相清洗和高压水射流清洗，完全可取代传统式清洗机。

　　我们完全有理由期待，新型超声波洗碗机很快被工厂、学校、机关、酒店、宾馆广泛使用，逐步进入到千家万户。 

　　商用自动洗碗机厂家二十一世纪初，随着中国人民生活水平的提高，对食品卫生更加重视，国内商用洗碗机市场才得到快速发展，商用洗碗机应用已从酒店开向一般社会餐饮和机构餐厅普及，越来越多社会餐饮企业与机构员工食堂意识到了洗碗机应用的好处。近年来，受到劳动力成本的快速上升、食品安全与食品卫生的重要性得到共识、劳动者保护意识提升等多重因素的影响，商用洗碗机设备在餐饮与机构员工食堂领域的快速普及将是大趋势。

　　商用自动洗碗机厂家只要设计合理，恰当使用洗碗机，按必要的操作流程对餐具进行洗涤，保证洗涤质量是基本的好处，可以减少人工洗涤对洗涤质量不确定性的影响。 

　　全自动洗碗机

　　商用自动洗碗机厂家的使用，与人工手洗相比较，在有效避免餐具卫生风险保障卫生安全的同时，大大提高了洗碗效率，提高餐具周转率。人工洗涤餐具的情况下，餐具一般每餐只能被使用一次，因此需要配备3-5倍的餐具量。使用商用洗碗机后，餐具可以及时洗涤并立即投入使用，一般只需配置1.5-2倍的餐具量，节省餐具成本和储存空间。

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