欧倍力作为洗碗机，酒店洗碗机，食堂洗碗机以及商用洗碗机厂家，一直关注饮食健康的状况，以及厨房，餐具设备的清洗，消毒环节是不是符合卫生标准。今天就来聊聊小抹布，大洗碗机的问题。消除大家的疑虑。

日前中华预防医学会主办了厨房卫生调查活动，调查结果显示，活动所搜集的洗碗布中，单块细菌总数最高的竟高达约5000亿个，而这些洗碗布中更含有包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念球菌、沙门氏菌在内的19种条件致病菌。

而大部分的中国家庭甚至单位食堂、酒店都还是人工清洗餐具，使用洗碗布，因此，这个数据的发布也很大程度上提升了洗碗机在人们心目中的地位，洗碗机的洗涤程序包含一系列过程：除渣，洗涤消毒，多次冲洗漂洗过程实现充分洗净，高温烘干过程确保了餐具完全消毒，很大程度上解决了人们日常饮食的健康问题。

因此，在事实面前，过去消费者普遍认为洗碗机机洗不如手洗的观点正在一点一点的转变，特别是集中用餐的场所，餐具的手工清洗，费时费力还不干净卫生，一次性投资餐具清洗消毒设备势在必行。

过去消费者普遍认为洗碗机机洗不如手洗的观点正在一点一点的转变，有专家预测，洗碗机将来会代替手工清洗+消毒柜。诚然，目前在我国，洗碗机的普及率还太低，但是，技术在发展，性能在完善，消费者观念在转变，洗碗机的市场已经依稀看到亮光，未来几年，洗碗机市场特别是超声波洗碗机市场会进入一个迅速扩大的时期。目前大型酒店、食堂包括许多快餐店已经意识到大型LSX-6000洗碗机流水线清洗的优越性，减轻洗碗人员的劳动强度，解放洗碗工双手，“让洗碗工下岗”正在机关、学校、部队、医院以及企业食堂、酒店逐步推开。 

洗碗机技术发展到今天，功能已经日趋完善，更高级的洗碗机是采用平放式超声波技术对餐具进行清洗消毒，设计也日益人性化，真正高效标准的超声洗碗设备可达到清洗除菌无忧。但是，依旧存在很多有待改进的地方，比如非标准高效的超声波充斥对洗碗干净程度的扰乱，高清洗技术应用推广等等。

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