通常用的超声波清洗装置都采用20~80KHz，欧倍力商用洗碗机用的是20-28KHz，很接近人耳可听范围。

自2005年一台超声波洗碗机诞生起，超声清洗，发展也是非常迅速。超声波清洗效率高，易于实现自动控制。

对形状复杂、造型不规则的工件有着不可比拟的清洗效果，所以特别适合中餐各种各样的餐具的洗涤超声波洗碗机的优缺点

1.省时省力，减少手工劳动

2.操作简便，从洗涤到烘干全程自动一般只需几个程序即可完成操作

3.去污能力强，消毒全面。在60℃热水多次清洗下能够使餐具表面的残留，油腻完全去除干净，在高温作用下能有效杀死乙肝病毒、大肠杆菌等常见病毒和病菌。

4.一机多用，大洗碗机品牌除了可以洗餐具还具备以洗蔬菜、水果效果的型号，同时洗碗机也是一个很好有效的消毒碗柜。

5.低耗量省水省电，在清洗同一餐具情况下洗碗机的耗电量耗水量要比流水手洗还要节省。有数据显示小型商用食堂、酒店洗碗机每次洗碗的耗电量约5KW.h，耗水量仅100L比流水洗碗还要节省，如果每天洗两次碗，水电费仅为手洗的三分之一，这样低的费用一般食堂、酒店都能承受。

全自动超声波洗碗机

除此而外，超声波有以下特点：

1、洗碗机结构简单、使用寿命长

由于采用的是超声波产生的水分子振动来洗碗，

不需要传统洗碗机的喷臂回转机构、搅水叶轮机构，更不需要泵、电机、循环水系统等，因此结构简单得多，产生故障的机会也少

得多，维修和售后服务简单。

2、不需用专用洗涤剂

传统洗碗机主要靠专用洗涤剂的化学清洗作用，而超声波洗碗机原则上可不用洗涤剂。加入洗涤剂也是起辅助除油作用，对洗涤剂无特殊要求。

3、清洁度高、没有死角

超声波洗碗机利用高频振动的水来清洗，洁净度高，不存在清洗不到的死角，特别适合于中国餐具的清洗而且超声波洗涤节水、省电。