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食堂酒店餐具的分类及清洗方案分析
来源:欧倍力洗碗设备   发布日期:2018-01-30   点击量:

专业从事商用洗碗机研究的欧倍力洗碗公司,可根据酒店食堂餐具数量、用餐人数及餐具的实际情况,量身定做不通餐具清洗消毒方案。不管是何种餐具何种形状,均可以选定方案予以解决。现在我们来分析一下目前食堂酒店餐具材质及清洗难以程度:

食堂酒店餐具
食堂酒店餐具种类较多,形状各异,分述之:
瓷餐具瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗,是绝大多数饭店、食堂购买餐具的选择。瓷餐具可以分为:镁质瓷餐具、镁质强化瓷餐具、强化瓷餐具、贝质瓷餐具、色釉瓷餐具等等。

密胺餐具、塑料餐具
密胺餐具、塑料餐具是一种以树脂为原料加工制作的外观类似于瓷的餐具,比瓷坚实,不易碎,而且色泽鲜艳,光洁度强,极受快餐店、酒店喜爱。
从清洗角度,密胺餐具、塑料餐具相对瓷餐具来说,手工及一般普通餐具清洗设备难以清洗,如果再加上餐具各种造型,就更困难。

不锈钢餐具
不锈钢餐具是由铁铬合金不锈钢制成的。由于其金属性能良好,并且比其他金属耐锈蚀,制成的器皿美观耐用。因此,越来越多的被用来制造餐具,并逐渐进入酒店、食堂、快餐店。
从清洗角度,不锈钢餐具相对瓷餐具来说,手工及一般普通餐具清洗设备难以清洗,如果再加上餐具各种造型,就更困难一些。

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