目前各餐饮业态常见的商用洗碗机型号有：

传统揭盖机、传统通道机、传统长笼机；以及新型小全净洗碗机、多功能洗碗机、超洁净洗碗机、全功能全净自动洗碗机两大类。

客户（酒店、餐饮公司，食堂、餐厅）选择对应机型洗碗机参考：

传统洗碗机（揭盖机、通道机、长笼机）适合于人工初洗，人力成本较低，对餐具使用要求一般的餐饮业态。

新型商用洗碗机（小全净洗碗机、多功能洗碗机、超洁净洗碗机、全功能全净洗碗机）适合于人力使用成本工资较高，对餐具使用卫生要求较高，设备自动化程度高而运行成本较低的餐饮业态。

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